In article <Pine.LNX.4.53L0.0503030802370.20944@cyan>,
panterka(a)fnet.pl wrote:
On Wed, 2 Mar 2005, Piotr Kuczynski wrote:
Prawda :) Ale jak wiele potraw
charakterystycznych jedynie dla kuchnii
śląskiej znasz? :) Kuchnie akurat bardzo się przenikają. Łatwo domyślec
sie, iż w kuchni pomorskiej dominują ryby na przykład. Ale czy doczekamy
się aż tak dokładnych opisów kuchni i tak dużej liczby artykułów? Śmiem
wątpić :) Zwłaszcza że Wikipedia to nie Książka Kucharska :)
Hmm... A czy teraz w
czwartki z Gazeta Wyborcza nie wychodzi taki wlasnie
dodatek "Kuchnie swiata"? Gdzie wszystko ladnie jest podzielone i
usystematyzowane?
W gruncie rzeczy systematyke mozna by od nich pozyczyc...
Systematyka w poradniku kulinarnym, czy zbiorze przepisów ma zupełnie
inny cel, niż systematyka w encyklopedii. I inaczej robi się jąna
papierze, a inaczej w dokumentach hipertekstowych.
Dla zainteresowanych np. próbka systematyki z holenderskiego kompendium
kulinarnego "Lekker koken", mającego charakter pośredni między
poradnikiem a encyklopedią.
Francja
Włochy
Hiszpania z Portugalią
Niderlandy
Belgia
Niemcy
Wielka Brytania z Irlandią
Skandynawia
Austria
Szwajcaria
Kraje bałkańskie (Jugosławia,Węgry,Rumunia, Bułgaria)
Grecja
Wschodnia Europa (Polska, Czechosłowacja, Rosja)
Świat arabski (Turcja, Syria, Iran, Egipt, Maroko,Izrael)
Kuchnie azjatyckie (Chiny, Korea, Filipiny, Japonia, Singapur, Wietnam)
Indie (z Pakistanem i Cejlonem)
[inne regiony Azji...]
Australia i Nowa Zelandia
Ameryka Środkowa i Meksyk
Ameryka Południowa [z podziałem na kraje]
USA i Kanada
W. Łoś