In article Pine.LNX.4.53L0.0503030802370.20944@cyan, panterka@fnet.pl wrote:

On Wed, 2 Mar 2005, Piotr Kuczynski wrote:

...

Prawda :) Ale jak wiele potraw charakterystycznych jedynie dla kuchnii śląskiej znasz? :) Kuchnie akurat bardzo się przenikają. Łatwo domyślec sie, iż w kuchni pomorskiej dominują ryby na przykład. Ale czy doczekamy się aż tak dokładnych opisów kuchni i tak dużej liczby artykułów? Śmiem wątpić :) Zwłaszcza że Wikipedia to nie Książka Kucharska :)

Hmm... A czy teraz w czwartki z Gazeta Wyborcza nie wychodzi taki wlasnie dodatek "Kuchnie swiata"? Gdzie wszystko ladnie jest podzielone i usystematyzowane? W gruncie rzeczy systematyke mozna by od nich pozyczyc...

Systematyka w poradniku kulinarnym, czy zbiorze przepisów ma zupełnie inny cel, niż systematyka w encyklopedii. I inaczej robi się jąna papierze, a inaczej w dokumentach hipertekstowych.

Dla zainteresowanych np. próbka systematyki z holenderskiego kompendium kulinarnego "Lekker koken", mającego charakter pośredni między poradnikiem a encyklopedią.

Francja Włochy Hiszpania z Portugalią Niderlandy Belgia Niemcy Wielka Brytania z Irlandią Skandynawia Austria Szwajcaria Kraje bałkańskie (Jugosławia,Węgry,Rumunia, Bułgaria) Grecja Wschodnia Europa (Polska, Czechosłowacja, Rosja) Świat arabski (Turcja, Syria, Iran, Egipt, Maroko,Izrael) Kuchnie azjatyckie (Chiny, Korea, Filipiny, Japonia, Singapur, Wietnam) Indie (z Pakistanem i Cejlonem)

[inne regiony Azji...]

Australia i Nowa Zelandia Ameryka Środkowa i Meksyk Ameryka Południowa [z podziałem na kraje] USA i Kanada

W. Łoś