Marchさん、お返事ありがとうございます。
おそらくメーラーの問題だと思います。 AphaiaさんからのメールはUTF-8で送信されているようで、それに対応していないと化けてしまうことになります。 まあちんさんがお使いのOutlook Expressや私の使っているEdMaxでは正常に表示できます（EdMaxは改行が変になりますが）。
やはりメーラーの問題ですか…どうすればUTF-8対応になりますか？
Skylab
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