Rodrigo,
Será que o trabalho não pode ser colaborativo e aberto? Você argumenta que
ao escolher os colaboradores, conseguirá garantir "qualidade, integridade e
rapidez na geração do texto". Mas talvez aconteça exatamente o contrário.
Quem sabe você não poderia fazer um teste primeiro? Começar aberto e avaliar
como avança o texto. Talvez você consiga chegar a um conteúdo com ainda mais
qualidade, integridade e de maneira ainda mais rápida.
Em todo o caso, mesmo se começar fechado, vale a pena já deixar claro em
qual licença você pretende disponibilizá-lo.
Essa é a minha opinião.
abs,
Thomas