Hallo Heike* :)
Daniela hat ja schon dankenswerterweise auf das Wikipedia-Schulprojekt hingewiesen, mit dem wir genau die von dir angesprochenen Punkte klären wollen. Ich bin seit Beginn Referent beim Projekt, d.h. ich bin freier Mitarbeiter bei Wikimedia Deutschland e.V. und halte in deren Auftrag Vorträge an Schulen und Universitäten.
Wir bieten sowohl Workshops für Schüler/Studenten als auch für Lehrer an und wollen dabei die Funktionsweise von Wikipedia erläutern und anhand derer die Möglichkeiten und die Grenzen von Wikipedia abstecken. Nach Absprache wird es auch möglich sein auf andere Inhalte einzugehen und davon abgesehen wird es Zeit für Fragen geben.
Konkret auf die Frage, ob Wikipedia zitierfähig ist, würde ich folgende Antwort geben: Für eine wissenschaftliche Arbeit (in der Oberstufe) ist Wikipedia als Tertiärliteratur keine zitierfähige Quelle – ebensowenig wie jede andere Enzyklopädie. (Eine Ausnahme gibt es bei unkontroversen technischen Definitionen, für solche Fälle machen sich häufig sogar Gerichte Wikipedia-Definitionen zu eigen.) Dennoch würde ich es für ungut halten, Wikipedia generell zu verbieten. Oftmals ist Wikipedia ein guter Startpunkt zur Recherche, um einen Überblick zu gewinnen und Literaturvorschläge (viele Artikel haben einen Abschnitt "Literatur" oder "Quellen") zu bekommen. Als Endpunkt einer Recherche ist Wikipedia natürlich denkbar schlecht.
Falls du Interesse an einem Workshop hast, schreibe mich mal per privater E-Mail an. Gerne kann ich auch ein bisschen mehr zum Inhalt und zu meiner Person erzählen.
Ich bin allerdings gerade in England zum Auslandsstudium (@Amrei-Marie: wie die Zeit vergeht...! Ich bin im insg. siebten Semester, nicht mehr in der Schule ;-)). Sicher zurück bin ich erst im April 2013. Falls Interesse an einer früheren Schulung besteht, kann ich sicherlich einen anderen kompetenten Wikipedia-Referenten finden.
Viele Grüße, Tobias
* ich hoffe es ist okay, wenn wir uns Duzen, das ist bei Wikipedia üblicherweise so, vgl. http://de.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Warum_sich_hier_alle_duzen