a) wir haben ja kein Crowd-Funding
b) schweizer Käse ist teuer. zwar biliger als in der Schweiz, aber trotzdem
c) Wir werden aber trotzdem etwas Geld brauchen. Fragt sich nur: Hat der
Verein dafür was? Denn, wenn wir Käse abschneiden (nicht von jedem gibts
einen bereits abgeschnittenen Rest), dann müssen wir klären, inwieweit
das von uns oder vom Andrzej Koch bezahlt wird.
d) unser Vorteil: Wir sind am Laib dran, da bedeutet, dass wir quasi den
Ursprung, nicht nur das Stück selbst fotografieren können. Und das ist
natürlich ein großer Vorteil
e) Ich dachte, dass ev. der Andrzej den Käse für den Fondue-Abend
finanziert (ein waliser Raclette), wir aber den von uns abgeschnittenen
Käse. Oder zumindest einen Teil davon. Muss man klären.
f) österreichischer Käse: guter Schafkäse aus Österreich erst wieder im
April. Detto Ziege. Alles andere ist nicht gut.
g) irgendwer muss sich um weitere österreichische Käsereien kümmern,
dann kümmere ich mich später darum, dass wir den Tschürtz als Partner
bekommen. bitte Googeln.
Tja, der Verein ist gefragt. Aber mehr als 3-500 Euro kostet das ganze
sicher nicht. Man darf allerding nicht vergessen, hier haben wir es mit
einer Spezialkäserei zu tun, deren Angebot nicht dem vom Meindl am
Graben entspricht. Aber - das ist das Besondere - es handelt sich um
Käseproduzenten, deren Produkte üblicherweise nicht im normalen Handel
zu bekommen ist. Um das auch darzustellen, muss man nicht nur den Käse,
sondern auch den Laib fotografieren. Oder ein Stück Greyerzer: Wenns
nicht mindestens ein Kilo hat, dann schauts nach nix aus.
Um aber ein Stück zu fotografieren, sollte es schon einigermaßen Gewicht
haben.
Ich könnte natürlich auch noch die Kaas-Leute vom karmelitermarkt
fragen, inwieweit sie sich auch beteiligen, aber die sind wiederum auf
vorarlberger Bergkäse spezialisiert. Was bedeutet, dass die Vielfalt
hier auch eingeschränkt ist.
Kennt wer den Julius Meinl persönlich? Dann hätten wir fast alle Käse
dieser Welt und müssten nicht lange herumfahren, sondern nur bis zum
Graben. Zumindest 120 Sorten wird er schon haben.
h
Aber ich schau mal, was ich an Bildern meiner eigenen Käserei hochladen
kann. Ätsch, ich weiß ja, wovon ich spreche!
Am 30.11.2014 um 21:49 schrieb Ailura:
Die Franzosen essen ihren crowdgefundeten Käse auch
hinterher auf, das
sollten wir unbedingt machen.
Ich frage mich nur, ob man (jedenfalls wenn wir ohnehin noch Käseessen
in der Geschäftsstelle machen) nicht auch noch irgendetwas
österreichisches zum Fotografieren finden kann? Der Hofer-Gouda hat
sicher ein ama-gütezeichen...
Andrea
Am 30.11.2014 17:09, schrieb Hu:
Der Termin für die Fotoaktion im Käseladen
(Wollzeile) wird erst im
Jänner sein. Der Dezember ist schlichtweg für den Besitzer zu stressig.
Aber die Zusage ist sicher.
Wer immer mitmachen möchte, wir sollten dafür einen WikiDienstag
reservieren. Einfach um zu klären, wer mitmacht, wie, mit welchem
Equipment und was noch an Nebenbei machbar ist.
Zusätzliche Idee: Nicht nur fotografieren, sondern wir machen einen
WikiDienstag mit einem Käsefondue in der Geschäftsstelle. Dann können
wir das auch gleich fotografieren.
Wenn Käsefondue nicht gewünscht, dann eben Raclette. Wer das auch
nicht mag, der kriegt halt ein Käsebrot mit Gouda vom Hofer.
heinz
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