O que tenho percebido no mundo acadêmico é o mesmo que já foi relatado:
 
A Wikipédia não é vista como fonte confiável por não possuir:
 
1. Pessoal especializado e qualificado redigindo os artigos;
2. Falta de referências/fontes externas comprovando os argumentos;
3. Falta de alguém (único) responsável pelas informações, já que eles tem o costume de 'citar' criticamente outros autores (não é do costume deles criticar enciclopédias);
4. Eles desconhecem o recurso de ID de página, ou seja, acham que não dá para citar um artigo que é modificado constantemente.
5. Desconhecem a quantidade de regras que a Wikipédia possui para a criação/edição de artigos.
 
O que se ouve falar é "A Wikipédia é aberta a todos: todos podem editar e colaborar".
Mas não se fala: "A Wikipédia tem regras! E regras que precisam ser respeitadas antes de se colaborar"
 
Estão presos ao paradigma da informação estática, querem que os artigos da Wikipédia sejam como livros ou artigos científicos: tenham um responsável intelectual, (autor), um responsável editorial (editora, periódico), a informação seja passível de armazenamento a longo prazo (livro, revista, URL, etc.). 
 
Tudo isso para nós é bastante claro, mas para eles não.
 
Não editam a Wikipédia porque:
 
1. Não recebem reconhecimento por editar uma enciclopédia colaborativa.
2. Não querem seus argumentos misturados com outros (as vezes contrários ao que acreditam).
3. Não podem "assinar em baixo" do artigo, para que outros pesquisadores o citem.
4. A Wikipédia ainda é mau vista pela mídia (principalmente a lusófona).
 
 
Soma-se:
1. A dificuldade de aprender a linguagem Wiki +
2. A falta de reconhecimento +
3. As regras da Wikipédia +
4. A "fama" da Wikipédia entre os acadêmicos +
5. A instabilidade das informações +
+ + +...
 
Os agumentos continuam. Seria preciso fazer uma intensa pesquisa para descobrir todos (ou quase todos) os motivos pelos quais a academia não utiliza, edita ou confia nas Wikis.
 
Essas são opiniões que detectei na comunidade científica onde estudo.
Acredito que com o tempo isso será amenizado, mas vai demorar bastante tempo ainda.
Quando a edição for WYSIWYG a dificuldade em colaborar será amenizada para os mais velhos.  
 
---
O Diego fala pela experiência na USP. Eu falo pela experiência na UNESP.
---
Obs.: Senti falta da opinião de um certo doutor em física...
Adbo? Alê? Solstag?
Gostaria de ouvir o que você tem a dizer sobre isso. Suas ponderações são sempre bastante construtivas.
 
 

--
Atenciosamente,
Jaider Andrade Ferreira