a) wir haben ja kein Crowd-Funding b) schweizer Käse ist teuer. zwar biliger als in der Schweiz, aber trotzdem c) Wir werden aber trotzdem etwas Geld brauchen. Fragt sich nur: Hat der Verein dafür was? Denn, wenn wir Käse abschneiden (nicht von jedem gibts einen bereits abgeschnittenen Rest), dann müssen wir klären, inwieweit das von uns oder vom Andrzej Koch bezahlt wird. d) unser Vorteil: Wir sind am Laib dran, da bedeutet, dass wir quasi den Ursprung, nicht nur das Stück selbst fotografieren können. Und das ist natürlich ein großer Vorteil e) Ich dachte, dass ev. der Andrzej den Käse für den Fondue-Abend finanziert (ein waliser Raclette), wir aber den von uns abgeschnittenen Käse. Oder zumindest einen Teil davon. Muss man klären. f) österreichischer Käse: guter Schafkäse aus Österreich erst wieder im April. Detto Ziege. Alles andere ist nicht gut. g) irgendwer muss sich um weitere österreichische Käsereien kümmern, dann kümmere ich mich später darum, dass wir den Tschürtz als Partner bekommen. bitte Googeln.
Tja, der Verein ist gefragt. Aber mehr als 3-500 Euro kostet das ganze sicher nicht. Man darf allerding nicht vergessen, hier haben wir es mit einer Spezialkäserei zu tun, deren Angebot nicht dem vom Meindl am Graben entspricht. Aber - das ist das Besondere - es handelt sich um Käseproduzenten, deren Produkte üblicherweise nicht im normalen Handel zu bekommen ist. Um das auch darzustellen, muss man nicht nur den Käse, sondern auch den Laib fotografieren. Oder ein Stück Greyerzer: Wenns nicht mindestens ein Kilo hat, dann schauts nach nix aus.
Um aber ein Stück zu fotografieren, sollte es schon einigermaßen Gewicht haben.
Ich könnte natürlich auch noch die Kaas-Leute vom karmelitermarkt fragen, inwieweit sie sich auch beteiligen, aber die sind wiederum auf vorarlberger Bergkäse spezialisiert. Was bedeutet, dass die Vielfalt hier auch eingeschränkt ist.
Kennt wer den Julius Meinl persönlich? Dann hätten wir fast alle Käse dieser Welt und müssten nicht lange herumfahren, sondern nur bis zum Graben. Zumindest 120 Sorten wird er schon haben.
h
Aber ich schau mal, was ich an Bildern meiner eigenen Käserei hochladen kann. Ätsch, ich weiß ja, wovon ich spreche!
Am 30.11.2014 um 21:49 schrieb Ailura:
Die Franzosen essen ihren crowdgefundeten Käse auch hinterher auf, das sollten wir unbedingt machen. Ich frage mich nur, ob man (jedenfalls wenn wir ohnehin noch Käseessen in der Geschäftsstelle machen) nicht auch noch irgendetwas österreichisches zum Fotografieren finden kann? Der Hofer-Gouda hat sicher ein ama-gütezeichen... Andrea
Am 30.11.2014 17:09, schrieb Hu:
Der Termin für die Fotoaktion im Käseladen (Wollzeile) wird erst im Jänner sein. Der Dezember ist schlichtweg für den Besitzer zu stressig.
Aber die Zusage ist sicher.
Wer immer mitmachen möchte, wir sollten dafür einen WikiDienstag reservieren. Einfach um zu klären, wer mitmacht, wie, mit welchem Equipment und was noch an Nebenbei machbar ist.
Zusätzliche Idee: Nicht nur fotografieren, sondern wir machen einen WikiDienstag mit einem Käsefondue in der Geschäftsstelle. Dann können wir das auch gleich fotografieren.
Wenn Käsefondue nicht gewünscht, dann eben Raclette. Wer das auch nicht mag, der kriegt halt ein Käsebrot mit Gouda vom Hofer.
heinz
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